Briose cu banane si curmale

Timpul a trecut si am ajuns in momentul in care trebuia sa pregatesc ceva dulce pentru prima serbare a Anastasiei. In grupa ei sunt si copii mai mari, dar si mai mici cu cateva luni ca ea. Pentru ca e destul de dificil sa gasesti acel dulce care sa fie pe placul mai multor copii, m-am gandit la aceste briose pe care le-am pregatit inca de pe vremea cand Anastasia avea 1 an.

Ingredientele sunt simple, le am in casa aproape mereu, nu contin produse lactate sau oua si se fac si foarte repede. In plus, in functie de varsta copilului, poti folosi lapte de vaca sau vegetal, iar semintele le poti adauga macinate sau chiar omite daca inca nu le-ai inclus in alimentatia copilului.

#cupcakes #vegancupcakes #bananas #dates #babyfriendly #familyfriendly

Ingrediente

• 1 cana de faina alba de grau

• 1 lingurita praf de copt

• 1 lingurita bicarbonat

• zeama de lamaie

• 1 banana foarte coapta

• 1/4 cana de ulei de masline

• 1/3 lapte de migdale (sau un alt lapte vegetal; sau chiar lapte de vaca)

• 1/3 cana sirop de artar/miere (optional)

• 5 curmale uscate, tocate (10 in cazul in care vrei sa excluzi siropul de artar sau mierea)

• seminte de dovleac/floarea soarelui, tocate (optional)

Modul de preparare

Incinge cuptorul la 180-200 grade si pregateste tava in care vei pune briosele. Personal folosesc forme de silicon de cele mai multe ori, insa la fel de bine poti folosi hartie gofrata pentru briose.

Amesteca intr-un bol faina cu praful de copt si bicarbonatul de sodiu, stinse in zeama de lamaie.

Intr-un alt bol, amesteca ingredientele umede. Piseaza banana cu o furculita si adauga uleiul, siropul de artar si laptele.

Incorporeaza ingredientele umede in cele uscate.

Adauga curmalele tocate si semintele macinate si inglobeaza-le folosind o spatul sau o furculita.

Pune aluatul in formele de briose, incercand sa il repartizezi in mod egal. Optional, poti presara pe deasupra cateva seminte macinate.

Baga tava in cuptor si lasa-le pana ce capata o culoare maronie si trec testul scobitorii.

Timpul de coacere variaza in functie de cuptor, media fiind de 25 minute.

Ce nu ti-am spus mai sus este ca aceste briose sunt unele dintre preferatele mele pentru ca sunt foarte versatile. Le pregatesc atat pentru micul dejun si pentru gustari, dar le folosesc si pentru cina Anastasiei alaturi de un iaurt. M-as bucura sa iti placa la fel de mult cum ne plac noua!