Aceste brioșe cu afine, fără zahăr adăugat și fără lactoză au apărut din dorința de a salva doua banane bine coapte.
Rețeta este extrem de simplă, poți folosi unt clasic sau unt fără lactoză, și, în funcție de vârsta și mesele copilului, le poți integra fie în mic dejun, fie în gustări, ele fiind potrivite pentru bebeluși începând cu vârsta de 8 luni.
#anastasiamouse #anastasiataste #babyfriendly #familyfriendly #lactosefree #blueberries #cupcakes #nosugaradded #8months
Ingrediente
2 ouă
150 gr iaurt (am folosit un iaurt fără lactoză)
80 gr unt topit (fără lactoză)
2 banane
160 gr făină (am folosit făină 650)
40 gr pudră de roșcove sau cacao
2 lingurițe praf de copt
un vârf pudră de vanilie
o mână generoasă de afine
Modul de preparare
Într-un castron încăpător adaugi bananele pe care le pisezi cu o furculiță, iar apoi continui să adaugi și restul ingredientelor umede: ouă, unt topit și iaurt și omogenizezi.
Apoi adaugi treptat, peste amestecul umed, făina, pudra de roșcove și praful de copt și omogenizezi.
La final adaugi afinele și poți păstra căteva să le presari pe deasupra.
Pornești cuptorul și îl setezi la 170 grade, aer circulant.
În formele pentru brioșe sau în tava de brioșe tapetată cu hârtiuțe de copt, pui compoziție cu o lingură, până la aproximativ 3/4 din capacitatea formei respective. La final presari câteva afine. Bagi tava în cuptor și le lași aproximativ 30-40 minute sau până ce trec testul scobitorii.
Scoți tava din cuptor și le lași puțin la răcit. Se păstrează 2-3 zile într-un recipient închis, de preferat în frigider.
Spor la brioșit!
Comments