Anastasia este într-o perioadă în care vrea brioșe, așa că m-am gândit să îi fac ceva ușor diferit, în sensul în care, pe lângă afine, am adăugat și puțin unt de arahide în mijloc astfel încât să fie un fel de brioșă cu surprize.
Se pregătesc ușor și poți folosi orice fruct ai la îndemână, proaspăt sau chiar congelat. Se păstrează în frigider până la 5 zile, într-un recipient bine închis.
Dacă decizi să folosești sirop de arțar, atunci sunt recomandate după vârsta de 12 luni, inclusiv celor care au intoleranță la lactoză sau la ouă. Bineînteles că pentru copiii mai mari sau pentru adulți poți folosi cacao în locul pudrei de roșcove l.
Ingrediente
Pentru 12 brioșe
2 căni făină
12 curmale tocate
50 gr stafide
5 - 6 linguri sirop de arțar (opțional)
2 linguri pudră de roșcove (cacao pentru copiii mai mari și adulți)
1 mânuță de afine (proaspete sau congelate)
2 lingurițe praf de copt
2 lingurițe bicarbonat
1/2 cană ulei de măsline (floarea soarelui)
1,5 căni apă minerală
pudră de vanilie / zahăr vanilat (opțional)
12 lingurițe unt de arahide (fără zahăr
Modul de preparare
Preîncălzești cuptorul la 180 grade sau foc mediu și pregătești formele pentru brioșe. Personal folosesc din cele de silicon.
Într-un castron încăpător amesteci făina, pudra de roșcove, praful de copt și bicarbonatul .
Peste ingredientele uscate adaugi uleiul, siropul de arțar, apoi apa si omogenizezi bine cu ajutorul unui tel.
Adaugi curmalele și stafidele tocate și amesteci bine.
Cu ajutorul unei linguri adaugi compoziție în forme, aproximativ până la jumătate, adaugi apoi câteva afine și o linguriță de unt de arahide în fiecare formă, iar deasupra pui din nou compoziție și la final poți presăra din nou câteva afine.
După ce ai pus toată compoziția în forme, bagi în cuptorul preîncălzit pentru 25 - 30 min sau până ce trece testul scobitorii.
Le scoți din cuptor și le lași deoparte pentru 5-10 minute, după care îți recomand să le scoți din forme și să le lași să se răcească pe un grătar sau tocător de lemn. Astfel își vor păstra forma și după ce se răcesc.
Spor la brioșit
Comments