Aceste briose imi plac foarte mult pentru ca le pot pregati atat pentru micul dejun, cat si pentru cina Anastasiei, se fac destul de repede si pot fi pastrate in frigider chiar 3 zile.
In acest an, de ziua Anastasiei, am invitat cativa prieteni pe la noi. Cum urmau sa participe atat adulti, cat si copii, am pregatit aceste briose cu branza si masline, numai bune pentru toti. Intrucat am avut invitat si un baietel de 8 luni, dupa ce am pregatit compozitia, am impartit-o in doua parti egale. In jumatate din compozitie am pus branza de vaci, iar in cealalta jumatate cascaval, masline si parmesan pe deasupra pentru a le putea diferentia usor. :)
Ingrediente
100 g crema de branza
2 ouă
150 ml lapte proaspat
20 ml ulei de masline
120 g faina alba de grau
30 gr cascaval (pentru copii mici o poti inlocui cu ricotta sau branza de vaci)
30 gr branza de vaci
2 linguri de parmezan ras (optional)
1 lingurita praf de copt
10-12 masline (pentru copii mici le poti omite sau inlocui cu o alta leguma deja introdusa precum ardei, mazare sau rosie)
Oregano
Piper
Sare (optional)
Modul de preparare
Pornesti cuptorul si il setezi la 180 grade, dupa care pregatesti tava de copt. Poti folosi fie hartiute speciale pentru briose, fie forme de silicon.
Intr-un bol bati bine oul cu o furculita pana face spuma, dupa care adaugi laptele, uleiul, crema de branza si branza de vaci.
Adaugi faina, praful de copt, oregano, piperul si sarea (optional) si omogenizezi bine.
Daca este in regula ca preparatul sa contina sare, adica il pregatesti pentru adulti sau pentru copii care deja consuma sare, atunci in aceasta etapa adaugi si cascavalul si maslinele. In caz contrar, le adaugi numai dupa ce ai pus deja in tava compozitia pentru briosele fara sare.
Cu o lingura adaugi compozitia in formele de briose sau in tava pentru briose deja pregatita, astfel incat sa fie 3/4 pline pentru ca e necesar sa aiba loc sa creasca in cuptor.
Coci briosele in cuptorul preincalzit pentru 15-20 minute sau pana trec testul scobitorii. Le lasi sa se racoreasca putin, dupa care le scoti pe un platou pentru a se raci de tot.
Asa cum iti spuneam, pot fi consumate si in zilele urmatoare daca sunt pastrate in frigider. Iti recomand ca atunci cand le scoti de la frigider sa le lasi putin la temperatura camerei sau sa le incalzesti putin in cuptorul cu microunde.
La noi au avut succes la petrecerea Anastasiei. Sper sa iti placa si tie!
Comments