Îmi amintesc cu drag de momentele în care mama ne pregătea griș cu lapte, peste care adăugam dulceață direct în farfurie. Tare bun era! Și ne bucuram de el până la ultima înghițitură.
De această dată, plecând de la ideea grișului cu lapte, însă dorind să îi ofer Anastasiei o variantă îmbogățită și adaptată vârstei ei, i-am pregătit aceste brioșe cu griș și fructe, pe care le-a savurat și abia că am convins-o să aștepte puțin cât să se răcească și să le pot face poze.
Și unde mai pui că am folosit griș din orez, fără gluten, astfel încât să le pot consuma și eu fără nicio grijă?!
Le-am copt în forme de silicon, iar din cantitatea de mai jos ies 10 - 12 brioșe, în funcție de dimensiune.
Ingrediente
100 gr griș (eu am folosit o variantă fără gluten, din orez)
250 ml lapte (fără lactoză sau vegetal)
1 ou
1 banană
100 gr fructe (vișine, cireșe, zmeură, afine, fructe de pădure, căpșuni) - am folosit 2 mere
1 lingurița scorțișoară
Modul de preparare
Într-un castron încăpător, cântărești 100 grame de griș, peste care adaugi laptele cald. Amesteci și lași deoparte pentru aproximativ 5 minute, amestecănd din când în când.
Pornești cuptorul și il setezi la 180 grade cu aer circulant sau la foc mediu.
Adaugi în castron o banană pisată, oul și scorțișoara și amesteci bine până ce amestecul devine omogen.
Adaugi fructele, în cazul meu doua mere tăiate cubulețe și incorporezi cu o spatulă.
Cu ajutorul unei linguri transferi din amestec în formele de brioșe pe care le-ai pus în tavă. Eu folosesc forme de silicon așa că nu a fost nevoie să le ung înainte. La fel de bine poți folosi tavă pentru brioșe pe care o tapetezi cu hârtiute sau chiar o formă de copt ceramică pe care îți recomand să o ungi cu unt sau ulei înainte de a pune compoziția.
Bagi tava în cuptorul preîncălzit pentru 30 - 40 minute sau până ce brioșele capată o culoare aurie.
Le lași la răcit și le poți servi ca atare la micul dejun, gustare sau chiar cină
Poftă bună!
Vă mulțumesc pentru această rețetă. Sătui fiind de clasicul griș cu lapte, mă bucur că am găsit o reinterpretare. Le-am scos acum din cuptor și sunt pe geam la răcit. Băiețelul meu deja savurează prima brioșă.
Succes maxim. Le-am făcut cu griș obișnuit, lapte de vacă și afine. Am avut un pic emoții pentru că mi s-a părut foarte lichidă compoziția dar la cuptor s-au închegat perfect.
Sunt foarte gustoase și parfumate.