Am tot gatit la cuptor in perioada asta intrucat incerc, pe cat posibil, sa avem o alimentatie cat mai sanatoasa, mai ales ca stam in casa si nu mai suntem la fel de activi ca intr-o perioada normala. In acelasi timp, valorific ceea ce am deja in congelator ca sa evit iesitul prea des la cumparaturi.
Cum zilele trecute am facut legumele umplute la cuptor si mai aveam la dispozitie ceva carne tocata, am pregatit chiftele pe care le-am facut tot la cuptor.
Ingrediente
500 - 600 gr carne tocata (pui, curcan, vita, porc sau amestec)
2 cepe de dimensiune medie
2 morcovi
2 oua
Patrunjel
Marar
Cimbru
Piper
Boia de ardei dulce
Ulei de masline
Sare (optional)
Modul de preparare
Pornesti cuptorul si il setezi la 170 grade pe programul cu aer circulant sau la foc mediu.
Pregatesti o tava pe care o tapetezi cu hartie de copt.
Intr-un castron incapator adaugi carnea tocata, ceapa tocata marunt, morcovul ras pe razatoarea mica, oualele si cate un praf din fiecare condiment.
Pentru copiii sub un an, recomand sa nu adaugati sarea de la inceput. Puneti numai restul condimentelor, ii formati chiftelele, le puneti in tava si le insemnati cu o scobitoare, si numai apoi adaugati sarea si formati chiftelele pe care le vor consuma adultii sau copiii care deja consuma sare.
Se omogenizeaza foarte bine amestecul.
Cu ajutorul unei linguri se iau cantitati relativ egale de carne si se formeaza chitelele care se pun pe o farfurie umeda. Le puteti face in forma de minge sau chiar ca cele traditionale, in forma ovala si usor aplatizata.
Dupa ce ai format chiftelele, le ungi cu ulei si le pui in tava, cu fata unsa in jos, dupa care le ungi si pe cealalta parte.
Bagi tava in cuptorul preincalzit la 170 grade. Dupa 10-15 minute le poti intoarce pe cealalta parte, si se continua timpul de coacere pana capata o culoare rumena. In aproximativ 30 - 40 minute sunt gata.
Noi le-am servit cu ciuperci trase in unt si usturoi si salata verde pentru ca Anastasia nu este iubitoare de piureuri, desi ar fi mers la fel de bine cu un piure de radacinoase.
Iar pentru ca au iesit mai multe chiftele din aceeasta compozitie decat mancam toti trei la o masa, in ziua urmatoare am pregatit pentru masa de pranz chiftele marinate cu sos de rosii si alte legume.
Spor la gatit!
Commentaires