Cum in aceasta perioada gasim spanac proaspat destul de usor, zilele trecute am pregatit o placinta cu iaurt, malai si spanac pe care am servit-o Anastasiei la cina alaturi de rosii cherry, in timp ce noi am mancat-o langa o salata. Mai mult, este potrivita si pentru micul dejun, alaturi de un pahar cu lapte.
Asa ca daca ai spanac proaspat la dispozitie, ce ai zice sa incerci aceasta placinta cu malai si spanac? Este un preparat usor de facut, potrivit atat pentru cei mari, dar si pentru cei mici incepand cu varsta de 8 - 9 luni si pe care il poti consuma in orice moment al zilei, simplu sau alaturi de legume sau un pahar cu lapte sau iaurt. Din cantitatea de mai jos a iesit o tava generoasa asa ca poti adapta usor cantitatile si pentru o tava mai mica sau le poti coace in forme de briose sau de chec, timp in care timpul de coacere va fi redus.
Ingrediente
750 iaurt/kefir
250 apa minerala (plata)
6 oua
200 gr malai grisat
160 gr faina
100 gr spanac crud (4 pumni generosi)
1 pliculet praf de copt (optional)
50 gr unt topit (50 ml ulei - optional)
Piper
Sare (optional)
Modul de preparare
Pornesti cuptorul si il setezi la 180 grade sau foc mediu.
Bati oualele bine cu un strop de sare (optional) si adaugi si untul topit si racit, precum si iaurtul.
Incorporezi malaiul, faina si, optional, praful de copt. Compozitia va fi una destul de densa.
Adaugi apa si omogenizezi bine.
La final adaugi condimentele si spanacul crud, tocat, si incroporezi cu ajutorul unei spatule.
Torni compozitia intr-o tava tapetata cu hartie de copt si o bagi in cuptorul preincalzit la 180 grade, pentru aproximativ 60 minute sau pana ce trece testul scobitorii.
Mie mi-a iesit o tava mare. Poti pune jumatate din cantitatile din lista cu ingrediente si eventual coace intr-o tava de chec sau forme de briose, caz in care timpul de coacere redus.
Spor la gatit!
תגובות