Dacă tot e sezonul fructelor proaspete și au apărut prunele, mi-am amintit că în trecut făceam o tartă cu prune care îmi plăcea foarte mult. Astfel, am mers pe aceeași rețetă, însă de data această am adaptat-o astfel încât să fie #babyfriendly ca să poată mânca și Anastasia fără probleme.
Tarta cu prune este o prăjitură de sezon pe care o poți consuma ca și gustare sau chiar la micul dejun alături de un pahar cu lapte sau suc de fructe. Se pregătește ușor, o poți păstra mai multe zile într-un recipient bine închis, în frigider, și este făcută după o rețetă prietenoasă cu bebelușii începând cu 12 luni. Bineînteles, gustul de dulce poate fi intensificat prin adăugarea a 75 grame de zahăr.
Ingrediente
Pentru blat:
10 - 12 prune
1 lingurița scorțișoară
mentă mărunțită
1 lingură amidon
1/2 pudră ghimbir
2 căni făină
1/2 cana fulgi de ovăz
3 linguri pudră de roșcove (cacao pentru copiii mai mari și adulți)
1 plic praf de copt stins în zeamă de lămâie
1/2 cană ulei de măsline (floarea soarelui)
2 căni apă minerală
12 - 15 curmale / 100 grame stafide
2 plicuri zahăr vanilat (opțional)
Un praf de sare (opțional)
Modul de preparare
Cureți prunele, le pui într-un castron și adaugi 1 lingurița scorțișoară, mentă mărunțită, 1 lingură amidon și 1/2 pudră ghimbir. Amesteci și le lași așa până pregătești aluatul.
Preîncălzești cuptorul la 170 grade sau foc mediu și tapetezi o tavă cu hârtie de copt.
Într-un castron încăpător amesteci făina, pudra de roșcove, zahărul vanilat (opțional), praful de copt stins în zeamă de lămâie și un praf de sare (opțional).
Peste ingredientele uscate adaugi uleiul, apoi apa si omogenizezi bine cu ajutorul unui tel.
Adaugi curmalele sau stafidele tocate și fulgii de ovăz și amesteci bine.
Torni compoziție în tava tapetată cu hârtie de copt, iar deasupra adaugi prunele. Opțional mai poți presăra și fulgi de ovăz.
Bagi în cuptorul preîncălzit pentru aproximativ 50 minute sau până ce trece testul scobitorii.
Spor la prăjiturit!
Σχόλια