Pe langa multele preparate pe care le fac in cuptor, uneori folosesc si tigaia wok, fie pentru legume simple, fie pentru legume cu diverse tipuri de carne. Intr-una dintre zilele trecute am pregatit pentru pranz legume cu pui la tigaie pe care le-am servit cu castraveti murati langa.
Fie ca folosesti legume proaspete, fie congelate, acest preparat poate fi la fel de usor de realizat. Mai mult, poti pune legumele pe care le ai la indemana, la fel cum le poti exclude pe cele care nu iti plac. Daca inlocuiesti uleiul cu apa si excluzi sarea si sosul de soia, atunci poate fi consumat si de catre copiii care mananca deja bucati.
Ingrediente
2 bucati piept de pui ( 300 gr muschiulet de pui)
2 morcovi
1 mana de mazare
1 ardei rosu
1 fir de praz (sau 2 cepe)
1 mana fasole verde
5 - 6 ciuperci
1 lingura sos de rosii
1 lingura ulei (sau apa)
2 lingura sos soia (optional)
Piper
Sare (optional)
Modul de preparare
Speli bucatile de pui si le tai fasiute subtiri sau cubulete, cu o grosime de maxim 0,5 cm.
Speli legumele proaspete si le tai fasii, tip julien, preferabil toate cam la aceeasi lungime de aproximativ 3 cm, cu exceptia prajului pe care iti recomand sa il tai rondele cu o grosime de 0,5 cm.
Intr-o tigaie tip wok sau o tigaie normala, dar putin mai inalta, adaugi o lingura de ulei sau putina apa si pui pe aragaz la foc mediu spre mare.
Adaugi carnea de pui si amesteci din cand in cand, pana se albeste.
Cand carnea de pui s-a albit, adaugi toate legumele deja pregatite si amesteci din cand in cand ca sa nu se lipeasca.
Dupa aproximativ 5 minute, adaugi o jumatate de cana de apa, pui capacul si il lasi asa pentru 10 minute.
Dupa ce puiul si legumele s-au inabusit, ridici capacul, adaugi lingura de sos de rosii si mai amesteci din cand in cand.
Dupa cateva minute (aprox 5), adaugi sare (optional), piper si sos de soia si mai lasi 2 minute pe foc.
Preparatul poate fi servit ca atare sau alaturi de o salata de castraveti murati!
Pofta buna!
Comments